Leinmehl

Leinmehlbrötchen

Low Carb Leinmehlbrötchen

  Was ist Leinmehl? Leinmehl oder auch Leinkuchenmehl hat weder mit Mehl noch mit Kuchen etwas zu tun. Es handelt sich dabei um entölte Leinsamen, der Rückstand der Leinölpressung aus Leinsamen. Leinpresskuchen fällt meist in… Read More »Low Carb Leinmehlbrötchen

Ballaststoffe in Leinmehl

Was sind Ballaststoffe? Unter Ballaststoffen versteht man Kohlenhydrate, die im Magen des Menschen weder verdaut noch sonst irgendwie aufgenommen werden. Ballaststoffe stammen großteils auf Pflanzen und sind wasserlöslich (zum Beispiel Pektin) oder wasserunlöslich (zum Beispiel… Read More »Ballaststoffe in Leinmehl