Kokosöl oder Kokosfett? Der Schmelzpunkt von Kokosfett liegt zwischen 23 und 26 Grad Celsius. In diesem Temperaturbereich beginnt das bei Raumtemperatur feste Kokosfett zu schmelzen und wird nach und nach zu flüssigem Kokosöl. Kokosöl und Kokosfett unterscheiden sich also lediglich
Ballaststoffe in Leinmehl
Was sind Ballaststoffe? Unter Ballaststoffen versteht man Kohlenhydrate, die im Magen des Menschen weder verdaut noch sonst irgendwie aufgenommen werden. Ballaststoffe stammen großteils auf Pflanzen und sind wasserlöslich (zum Beispiel Pektin) oder wasserunlöslich (zum Beispiel Cellulose). Wir brauchen diesen „Ballast“
Eiweiß Shake mit Leinöl
Proteine frühstücken Der sich ständig regenerierende Körper des Menschen ist auf die Zufuhr von Proteinen angewiesen. Etwa 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht täglich empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung einem Erwachsenen. Wer also 70 Kilogramm auf die Waage bringt,
Leinölschmalz: Veganer Brotaufstrich
Leinölschmalz: Pflanzliches „Schmalz“ Leinölschmalz auf der Basis von Leinöl enthält reichlich dreifach ungesättigte Fettsäuren und ist nicht nur für Veganer ein Beitrag für eine gesunde Ernährung. Vegan leben mit Leinölschmalz Veganer und Vegetarier verzichten aus den verschiedensten Gründen auf Lebensmittel tierischen
Grüne Woche 2017
Grüne Woche 2017 Land Fein Kost Rädel hat am Freitag, den 20.1.2017 am Stand des Landkreises Potsdam Mitteölmark an der IGW 2017 in Berlin teilgenommen. Es wurde Produkte vorgestellt, Kostproben verteilt und Leinöl live gepresst. Wir bedanken und ganz herzlich